भीलवाडा (Bhilwara) महिलाओं के अंदर छुपी हुई ’’शैफ’’ सम्बन्धी प्रतिभा को प्रोत्साहित करने एवं कौशल प्रदर्शन के लिए मंच उपलब्ध कराने के लक्ष्य से जीतो लेडिज विंग भीलवाड़ा द्वारा हेल्दी जैन रेसिपी अन्तर्गत ‘‘जायका’’ प्रतियोगिता का आयोजन सुखाड़िया नगर स्थित चौधरी डांगी जीतो हाउस में किया गया। इस प्रतियोगिता के माध्यम से गृहणियों विशेषकर अलग-अलग तरह का खाना पकाने का शौक रखने वाली महिलाओं को कुकिंग ओर विभिन्न स्वादिष्ट व स्वास्थ्यवर्धक (हेल्दी) व्यंजन तैयार कर प्रदर्शित करने का अवसर प्राप्त हुआ। दीपोत्सव के आगमन से पूर्व हुए इस आयोजन में भीलवाड़ा की कई महिलाओं ने उत्साह से भागीदारी निभाई। कार्यक्रम की शुरुआत नवकार महामंत्र की आराधना से हुई। जीतो लेडिज विंग की चेयरपर्सन नीता बाबेल ने उपस्थित सदस्यों एवं प्रतिभागियों का स्वागत करते हुए उनकी हौसला अफजाई की। साथ ही निर्णायकों को उपरना और मोमेंटो के द्वारा सम्मानित भी किया। कार्यक्रम की कन्वीनर डॉ. निधी चौधरी और को – कन्वीनर अनुभा लोढ़ा एवं जिम्मी जैन ने प्रतियोगिता के नियम व शर्ताे के बारे में जानकारी दी। उन्होंने बताया कि किस तरह के व्यंजन एवं आइटम तैयार करके प्रदर्शित किए जा सकते है। इसके बाद प्रतिभागियों ने उत्साह एवं उमंग के साथ अपने पाककला कौशल एवं हुनर का बेहतरीन प्रदर्शन करते हुए एक से बढ़कर एक जायकेदार व सेहत की दृष्टि से लाभकारी व्यंजन तैयार करके दिखाए ओर बेहतरीन व्यंजन तैयार करने के प्रति प्रतिबद्धता प्रदर्शित की। मोकटेल, डिटॉक्स पेय,सलाद एवं स्नैक्स आदि कई अन्य व्यंजन मे कोई तीन डिश तैयार करने मे बिना मैदा, सूजी के प्रयोग, मिलेट्स को प्राथमिकता देते हुए स्वास्थ्यवर्धक फूड तैयार करने पर विशेष ज़ोर रहा। प्रतिभागियों के उत्साह और हुनर की अतिथियों और दर्शकों ने खूब सराहना की। प्रतियोगिता में निर्णायक की भूमिका निभा रही शेफ तरुणा बिरला एवं अलका कांठेड़ ने भी डिश के लिए तैयारी, लजीज स्वाद एवं बेहतरीन प्रस्तुति को देखकर आश्चर्य प्रकट करते हुए प्रशंसा की। प्रतियोगिता के विजेताओं मे प्रथम स्थान पर रही प्रियंका लोढ़ा और खुशबू खटोड़ ने अपनी पाक कला की अदभुत छाप निर्णायकों पर छोड़ी। द्धितीय स्थान पर भवि खटोड़ और शेली भंडारी रही, जिन्होने पारम्परिक व्यंजन चटनी को मिलिट के कॉम्बिनेशन के साथ तैयार करके प्रस्तुत किया। तीसरा स्थान किरन तेजावत और सावी बोहरा ने प्राप्त किया। प्रतिभागियों ने इसे प्रतियोगिता से बढ़कर एक ग्रेट उत्सव के रूप मे सेलीब्रेट किया ओर प्रतिस्पर्धा की बजाय आनंद की अनुभूति की। उन्होंने किस प्रकार भोजन की एक प्लेट सब मे समरसता और अनेकता मे एकता का भाव जागृत कर अनूठी मिसाल पेश कर सकती है इसे अपनी शानदार प्रस्तुति से साबित किया। जीतो लेडिज विंग द्वारा निर्णायक टीम को सम्मानित किया गया। विजेताओं को पुरस्कार एवं प्रमाण पत्र के साथ अन्य प्रतिभागियों को सांत्वना पुरस्कार प्रदान किये गये। पूरे आयोजन को प्रभावी तरीके से सम्पन्न कराने मे सभी जीतो लेडीज विंग की सदस्यों का सहयोग रहा। जीतो लेडीज विंग की मुख्य सचिव अर्चना पाटोदी ने बेहतरीन आयोजन को सफल बनाने में प्रत्यक्ष अप्रत्यक्ष सहयोग प्रदान करने वालों का आभार जताया। इस अवसर पर नीतू चोरडिया, अमिता बाबेल, रजनी सिंघवी, वनिता बाबेल, लाडजी मेहता, सुनीता झामड़, सपना तातेड़, रजनी डोसी, मंजू गदिया, रश्मि लोढ़ा, सोनल मेहता,आकांशा जैन सहित बड़ी संख्या में संगठन की सदस्य उपस्थित रही।
रिपोर्ट – पंकज पोरवाल
